2013年2月17日 星期日

味噌魚


提到味噌,我們不難聯想到的就是日本,說來有趣,味噌是以黃豆為主原料,再加上鹽以及不同的種麴發酵而成,不但可以用在煮湯,或是當作佐料用於各種料理之中,幾乎是日本家庭料理中不可或缺的調味品,即便是走進日本料理店裡,都會想點一碗味噌湯來品嚐。而味噌不只是美味可口的將食材提味,且具蛋白質、碳水化合物、粗纖維等營養價值喔!


2013年2月6日 星期三

浦燒柳葉魚


柳葉魚在一般的料理中是蠻常見的魚類選擇,通常都是以炸的方式煮食,

而且大人小孩都很喜歡,特別是因為柳葉魚中有著豐富飽滿的魚卵、柔軟的魚骨,

加上魚肉細緻軟嫩,又富含鈣質和蛋白質,既美味又營養呢!









































燒烤部份,因為是現點現烤,以保持食材的美味及新鮮,
所以等候時間較長,所以請人客們耐心等候,真的非常感謝喔!

旅人關東煮