黑糖蜜麻糬

黑糖除了營養價值高，最讓人喜愛的就是入口獨特的香氣攻佔整個味雷，撲鼻而來的黑糖香總是讓人難以抵抗！

食用美味的燒烤和關東煮後，再來一道甜而不膩的黑糖蜜麻糬最合味了，因為甜點能讓人充滿幸福感呢！

柚子胡椒雞肉串

柚皮能幫助消化及感冒，味辛甘苦。帶著微微辛香的柚皮是能使食材更加美味的天然香料喔！
青辣椒富含豐富的維他命C，辛辣度較低並帶著微甜的滋味，與柚子皮一起磨碎融合，搭出辛辣又微妙的風味呢！

旅人關東煮新推出的柚子胡椒雞肉串，帶著微微辛辣又清爽的滋味，讓人每一口都是驚豔！

日本進口食材

旅人關東煮從日本進口美味又可口的關東煮好料！

更多的選擇，趕快來嚐嚐吧！

日式蔥香腐皮

腐皮又稱豆腐皮，豆香迷人，層次豐富
入湯，層層吸取湯汁精華，細皮軟嫩的口感如絲綢般滑口
入炸，層層金黃酥脆，油炸後豆香更是香濃誘人
入烤，層層焦香爽脆，外酥內軟的雙層口感令人難以忘懷

旅人關東煮誠心推薦：日式蔥香腐皮，酸甜醬汁搭配香蔥柴魚片的絕妙滋味，值得一試！

手作苦瓜鑲肉

苦瓜自來有清火解熱之效，還有明目、保肝、消炎、退火、解毒、消腫利尿、降血壓

等功效，因為苦瓜本身帶苦，而白玉苦瓜是最適合燉湯又不苦的一種。

炎熱的夏天，到旅人關東煮消消暑吃美食，多好！

和風干貝燒

夏日的暖意漸漸在台南的天空畫上色彩，
淡藍的天空多層閃亮的金黃薄紗，
將台南市下的建築物披上金碧輝煌的外衣，
耀眼迷人又熱情的台南回來了！
各位準備好迎接擠滿汗水的夏天嗎？！

還有，到旅人放鬆心情，吃美食喝好湯吧！

店內整修

喜歡旅人的人客注意囉！
店內的整修日期如下

野菜天婦羅

您知道嗎？據說天婦羅是葡萄牙語 tempero的音譯，又稱做「天麩羅」、「天ぷら」，
為日本戰國時代末期由葡萄牙人傳到日本的「南蠻料理」，後來在日本廣為流行。
當時基督教為了傳承耶穌在荒野中斷食所進行的修行，
會在復活節前的四十天停止吃肉（即大齋期），而大齋期禁止食肉，
所以葡國人會以油炸魚肉的方式來代替肉，因此魚肉炸物又稱天婦羅。
一般傳統的日式天婦羅都是用蔬菜或海鮮沾裹麵衣下鍋油炸。

旅人關東煮即將改裝

特製雞心串（微辣）

來到旅人你可以找個喜歡的位子坐下，
先盛碗熱湯，暖暖胃，然後打開菜單，
有燒烤，有關東煮，還有好酒，很多樣的選擇
不管你是一個人還是好朋友一群，都歡迎你來旅人找到屬於你的角落！

今天旅人要介紹的是特製雞心串，是道微辣又開胃的料理
喜歡雞心的人客還是害怕雞心半生沒熟的人客，都可以來嘗試看看喔！

味噌魚

提到味噌，我們不難聯想到的就是日本，說來有趣，味噌是以黃豆為主原料，再加上鹽以及不同的種麴發酵而成，不但可以用在煮湯，或是當作佐料用於各種料理之中，幾乎是日本家庭料理中不可或缺的調味品，即便是走進日本料理店裡，都會想點一碗味噌湯來品嚐。而味噌不只是美味可口的將食材提味，且具蛋白質、碳水化合物、粗纖維等營養價值喔！

浦燒柳葉魚

柳葉魚在一般的料理中是蠻常見的魚類選擇，通常都是以炸的方式煮食，

而且大人小孩都很喜歡，特別是因為柳葉魚中有著豐富飽滿的魚卵、柔軟的魚骨，

加上魚肉細緻軟嫩，又富含鈣質和蛋白質，既美味又營養呢！

燒烤部份，因為是現點現烤，以保持食材的美味及新鮮，
所以等候時間較長，所以請人客們耐心等候，真的非常感謝喔！

旅人關東煮

杏鮑菇串

杏鮑菇之所以取名為此，是因為本身具杏仁味，

口感豐厚吃起來又類似鮑魚，因此有了這個稱號。

相信很多人對於杏鮑菇的口感有別於其他菇類，

是一致認同的，Q軟脆嫩、多汁美味！

而且杏鮑菇營養成份豐富，低卡不含脂肪，

富含多醣體可防癌抗腫瘤，增強抵抗力，

還有女生最愛的膳食纖維，能減少熱量及脂肪的吸收！

新鮮的杏鮑菇帶有淡淡杏仁味，而熟成後會散發出鮮菇味及水份，

所以不需太多的調味就很好吃，是兼具美味又養生的食材喔！

奶油鮮香菇

各位知道香菇除了美味之外還有很多好處呢！

香菇不僅熱量低還是高蛋白、高纖維的食物，還能幫助消化及含有益健康的各種酵素，

除此之外，香菇的特殊香氣和口感也讓它充分地被發揮在各種料理中，

因此而獨樹一格，加上因為富含營養讓香菇也成了保健寵兒，

新鮮香菇保有充足的水分和厚實的口感，而曬乾後的香菇香氣更是濃郁呢！

所以不論你是討厭香菇還是喜歡香菇的人客，是不是應該都要給香菇一個讚呢？

好料！丸子拼盤

關東煮裡幾乎什麼都有，當然丸子們也是不可或缺的美味角色！

旅人提供多種選擇，只希望能夠滿足不同喜好的人客們，

趕快來瞧瞧這些丸子們裡面有什麼好料呢？

這次要介紹的有麻辣福州丸、水晶肉丸、爆漿沙拉丸、

鱈魚福州丸、藥膳雞肉丸和芥末福州丸喔！

方塊油豆腐

說到豆腐，就絕對少不了提到油豆腐

炸得金黃的外皮更容易吸附湯汁

而內的豆腐細軟綿實又附有彈性

因此常被用來蒸、炒、燉…等料理

所以可以說是關東煮裡不可或缺的重要角色

而且油豆腐附含優質蛋白的營養及不會造成負擔的美味

怎麼抵擋得了它的魅力呢！

當然，吃了一口油豆腐然後再喝一口旅人熬製的熱湯，
只能說是太滿足了，是不是感覺疲勞與煩惱也都飛走了呢？
希望在旅人用餐的人客們，除了美味也希望你們能帶走一份輕鬆的心情。

歡樂聖誕贈禮活動來囉！

櫻花蝦片

很多人都喜歡吃櫻花蝦，但是你知道櫻花蝦除了美味還有什麼好處呢？
其實櫻花蝦因為經過日曬後，日光將滿滿的海味鎖在裡面，
加入任何料理都能讓味道更加豐富，但其實除了提味之外，
櫻花蝦可是含有高鈣（比牛奶更高出10倍），且具有天然甲殼素，
所以一直以來都非常受歡迎喔！

而旅人關東煮的櫻花蝦片，一直是店裡的熱門料理！
手打魚漿加上濃郁香氣的櫻花蝦，我們更增添了魚卵增加口感，
再經過高溫酥炸及火烤的手續，就是美味的櫻花蝦片。
下次來旅人，不妨試看看吧！

旅人的人客"舞皂"精緻手工皂採訪

今天我們想介紹的是常來光顧旅人關東煮的人客，地點就在我們的斜對面
最可愛的那一間就是了，雖然這間店看起來不大，它可是榮獲台南百家好店的殊榮喔！
趕快來看看以下我們的採訪內容吧！

舞皂La gatita(精緻手工香皂)

Q：舞皂的店名是怎麼來的呢？

A：因為做肥皂時很忙，常常要東跑西跑的，就像隻玩肥皂的小貓

所以就取名為舞皂。

Q：舞皂主打的是純天然手工皂和市售的差別在哪呢？

A：市面上很多香皂和清潔用品為了節省時間以及成本，所以往往會添加大量化學藥劑，像是礦物油、合成界面活性劑，當然洗淨能力更好卻也相對會造成生態污染，因為合成界面活性劑是無法被大自然分解的，而且長期使用會被人體皮膚吸收造成皮膚的病變，但是手工皂卻不包含以上這些，我們不用合成的石化油，所使用的調和油、基底油都是百分百純天然植物油和花草素材慢工細做，天然純淨的配方，既環保又不會給肌膚負擔的親密接觸，所以連小BABY都能使用喔！

Q：那麼製作時間大概多久呢？

A：因為舞皂都是採用100％純天然植物油和花草，然後以冷製法製成，所以花費的時間都大約在45天左右，才能完成。

Q：舞皂有提供哪些服務呢？

A：我們除了提供店內的特製手工皂，有更多客製化的選擇，會依對方需求和想法然後融合製作手工皂，另外還有母乳皂、天然保養品，也接受主題式設計。

Q：那是什麼原因讓妳創立了手工皂精緻店呢？

A：因為以前做過手工皂因此引發了興趣，加上本身皮膚很容易過敏，常得蕁麻疹，很多市售的產品都無法使用，原本是做給家人使用，後來家人覺得很不錯，因此建議我可以做給其他人用看看，本來只是跑票性質，但漸漸有了固定客源就發展成現在的店面了。

Q：有什麼特殊服務可以提供給大家呢？

A：舞皂會不定期推出活動，還有店面和網路的活動會有所不同，

相關的訊息可以上舞皂的部落格http://www.wretch.cc/blog/lagatita

裡面有更多關於舞皂及客製化的相關照片喔！

另外，到店內打卡的話可享有95折優惠，店內有定期活動都可以參考喔！

Q：那是怎麼發現旅人關東煮呢？

A：以前從成大經過時，因為那天是寒流天氣很冷，經過看到時便買回家吃，覺得不錯，後來因為搬到附近，那時還不知道旅人就是成大那間關東煮，去光顧時覺得好吃，後來經常光顧後才知道原來是成大那間小發財車關東煮。

也因為好吃的關係，所以會介紹其他朋友去用餐。

Q：喜歡旅人的哪些料理呢？

A：我很喜歡旅人的燒烤，除了好吃之外，旅人的燒烤都會有變化，像是脆皮雞腿串就不只是單單的雞腿肉，而是走精緻化，口味也很多，吃得出來很用心，口感很好，食材也新鮮，除了雞腿串我還喜歡他們的牛蒡天婦羅、炸彈小捲、櫻花蝦片都很好吃。還有旅人的燒烤幾乎都是自然調味不會加很多醬料，所以吃很多都不會覺得有負擔。

透過以上我們的介紹
不知道各位是不是心動了呢？

以下是相關資訊

【舞皂La gatita 精緻手工香皂】

店址：台南市府前路一段94號
電話：06-2282505.0935-231314
無名：http://www.wretch.cc/blog/lagatita
購物網：http://lagatita.shop2000.com.tw
臉書請搜尋～舞皂

角嗨買一送一的活動又來囉！

喜歡角嗨或是沒喝過角嗨的人客們注意囉！

這次真的不要再錯過了！

旅人關東煮為了回饋親愛的顧客們，推出角嗨買一送一的活動

這麼棒的好康～趕快揪朋友一起來吧！