野菜天婦羅

您知道嗎？據說天婦羅是葡萄牙語 tempero的音譯，又稱做「天麩羅」、「天ぷら」，
為日本戰國時代末期由葡萄牙人傳到日本的「南蠻料理」，後來在日本廣為流行。
當時基督教為了傳承耶穌在荒野中斷食所進行的修行，
會在復活節前的四十天停止吃肉（即大齋期），而大齋期禁止食肉，
所以葡國人會以油炸魚肉的方式來代替肉，因此魚肉炸物又稱天婦羅。
一般傳統的日式天婦羅都是用蔬菜或海鮮沾裹麵衣下鍋油炸。

旅人關東煮即將改裝

特製雞心串（微辣）

來到旅人你可以找個喜歡的位子坐下，
先盛碗熱湯，暖暖胃，然後打開菜單，
有燒烤，有關東煮，還有好酒，很多樣的選擇
不管你是一個人還是好朋友一群，都歡迎你來旅人找到屬於你的角落！

今天旅人要介紹的是特製雞心串，是道微辣又開胃的料理
喜歡雞心的人客還是害怕雞心半生沒熟的人客，都可以來嘗試看看喔！

味噌魚

提到味噌，我們不難聯想到的就是日本，說來有趣，味噌是以黃豆為主原料，再加上鹽以及不同的種麴發酵而成，不但可以用在煮湯，或是當作佐料用於各種料理之中，幾乎是日本家庭料理中不可或缺的調味品，即便是走進日本料理店裡，都會想點一碗味噌湯來品嚐。而味噌不只是美味可口的將食材提味，且具蛋白質、碳水化合物、粗纖維等營養價值喔！

浦燒柳葉魚

柳葉魚在一般的料理中是蠻常見的魚類選擇，通常都是以炸的方式煮食，

而且大人小孩都很喜歡，特別是因為柳葉魚中有著豐富飽滿的魚卵、柔軟的魚骨，

加上魚肉細緻軟嫩，又富含鈣質和蛋白質，既美味又營養呢！

燒烤部份，因為是現點現烤，以保持食材的美味及新鮮，
所以等候時間較長，所以請人客們耐心等候，真的非常感謝喔！

旅人關東煮

杏鮑菇串

杏鮑菇之所以取名為此，是因為本身具杏仁味，

口感豐厚吃起來又類似鮑魚，因此有了這個稱號。

相信很多人對於杏鮑菇的口感有別於其他菇類，

是一致認同的，Q軟脆嫩、多汁美味！

而且杏鮑菇營養成份豐富，低卡不含脂肪，

富含多醣體可防癌抗腫瘤，增強抵抗力，

還有女生最愛的膳食纖維，能減少熱量及脂肪的吸收！

新鮮的杏鮑菇帶有淡淡杏仁味，而熟成後會散發出鮮菇味及水份，

所以不需太多的調味就很好吃，是兼具美味又養生的食材喔！

奶油鮮香菇

各位知道香菇除了美味之外還有很多好處呢！

香菇不僅熱量低還是高蛋白、高纖維的食物，還能幫助消化及含有益健康的各種酵素，

除此之外，香菇的特殊香氣和口感也讓它充分地被發揮在各種料理中，

因此而獨樹一格，加上因為富含營養讓香菇也成了保健寵兒，

新鮮香菇保有充足的水分和厚實的口感，而曬乾後的香菇香氣更是濃郁呢！

所以不論你是討厭香菇還是喜歡香菇的人客，是不是應該都要給香菇一個讚呢？

好料！丸子拼盤

關東煮裡幾乎什麼都有，當然丸子們也是不可或缺的美味角色！

旅人提供多種選擇，只希望能夠滿足不同喜好的人客們，

趕快來瞧瞧這些丸子們裡面有什麼好料呢？

這次要介紹的有麻辣福州丸、水晶肉丸、爆漿沙拉丸、

鱈魚福州丸、藥膳雞肉丸和芥末福州丸喔！

方塊油豆腐

說到豆腐，就絕對少不了提到油豆腐

炸得金黃的外皮更容易吸附湯汁

而內的豆腐細軟綿實又附有彈性

因此常被用來蒸、炒、燉…等料理

所以可以說是關東煮裡不可或缺的重要角色

而且油豆腐附含優質蛋白的營養及不會造成負擔的美味

怎麼抵擋得了它的魅力呢！

當然，吃了一口油豆腐然後再喝一口旅人熬製的熱湯，
只能說是太滿足了，是不是感覺疲勞與煩惱也都飛走了呢？
希望在旅人用餐的人客們，除了美味也希望你們能帶走一份輕鬆的心情。

歡樂聖誕贈禮活動來囉！